用料：

　　枚头肉75克，鸡肝1只，嫩板豆腐1／3件，鸡蛋白1只。

调味：

　　生抽半汤匙，盐1／4茶匙，糖1／4茶匙，生粉1茶匙，油1汤匙。

做法：

　　1．板豆腐放入滚水中煮2分钟，捞起滴干水，片去外衣不要， 豆腐搓成蓉。

　　2. 鸡肝洗净，抹干水剁细。

　　3．枚头肉洗净，抹干水剁细。

　　4. 枚头肉、鸡肝、豆腐同盛大碗内，加入鸡蛋白拌匀，加入调味拌匀，放在碟上，做成圆饼形，蒸7分钟至熟。

营养成分：

　　此肉饼所含的营养成分，对小朋友成长有帮助。